Bagerhåndbogen
359,00 kr.
323,00 kr.
Not in stock. Expected time of delivery is 2-5 working days.
Produkt beskrivelse
Et fremragende hjælpemiddel, der giver hele den nødvendige baggrundsviden om de grundlæggende recepter, alle bagere skal kende. Praktiske råd og vink gives undervejs. Efter hver type bagværk er der anbragt tomme skemaer, som eleven kan udfylde med egne notater. Bogens format gør den nem at bruge i bageriet, når man er i praktik. Et solidt grundlag i den daglige undervisning.
Detaljer
- ISBN13 9788778810175
- Sider 256
- Udgivet 1997
- Forlag Praxis Forlag A/S
- Format Paperback
- Udgave 1
- Sprog Dansk