350,00 kr.
315,00 kr.
Not in stock: Available in another edition.
Produkt beskrivelse
Mad og måltider har en lang række sociale og kulturelle betydninger i menneskers liv. Denne bog fortæller om måltiders rolle for vore sociale fællesskaber, fx i familien, om de normer og symboler, der knytter sig til mad og som forbinder den med vores identitet og om hvordan kroppens behov og funktioner håndteres i hverdagens rytmer. Den fortæller også om sammenstød mellem madkultur, sundhed og miljøhensyn, om rådgivning om sunde kostvaner og om hvad mad og måltider betyder for mennesker i institutioner som hospitaler, plejehjem, skoler og daginstitutioner til børn.
Detaljer
- ISBN13 9788762809291
- Sider 454
- Udgivet 2012
- Forlag Gyldendal
- Format Paperback
- Udgave 2
- Sprog Dansk