Mikrobiologi og bioteknik
643,00 kr.
579,00 kr.
Not in stock. Expected time of delivery is 2-5 working days.
Produkt beskrivelse
Mikrobiologi og bioteknik giver en dybtgående indføring i genteknologi, fermentering og mikrobiologiske processer på områder, der er af særlig betydning i relation til mejeri- og levnedsmiddelområdet.
Bogen er primært udarbejdet som lærebog for studerende inden for fødevare, mejeri, proces og storkøkkenområdet i Danmark og det øvrige Norden, men den kan i høj grad anvendes som håndbog eller opslagsbog for alle, der ønsker at vide mere om mejeri- og levnedsmiddelteknologi eller bioteknik.
Detaljer
- ISBN13 9788778816665
- Udgivet 2023
- Forlag Praxis Forlag A/S
- Format Paperback
- Udgave 2
- Sprog Dansk