Mad til patienterne

Rapporten konkluderer, at ernæringsassistenters arbejde højner kvaliteten af ernæringsplejen betydeligt, samtidigt med at de økonomiske ressourcer i kostforplejningen anvendes mere optimalt. Patienterne oplever øget omsorg og det øvrige plejepersonale aflastes i deres arbejde samtidigt med, at der skabes et øget fokus på ernæringsplejen.

Rapporten præsenterer en organisationsmodel, der kan indarbejdes i driften på danske sengeafdelinger, så der hele tiden vil være fokus på småtspisende patienters ernæringsmæssige behov under indlæggelsen. Rapporten kan derfor bruges som et værktøj for beslutningstagere, faggrupper og andre, der ønsker at sætte fokus på at optimere ernæringsplejen til indlagte patienter på sygehuse.