Meyers salater året rundt
350,00 kr.
315,00 kr.
Not in stock. Expected time of delivery is 2-5 working days.
Produkt beskrivelse
100 helt nye opskrifter på grønne salater, fyldige måltidssalater og salater inspireret af asiatiske, mellemøstlige og middelhavets køkkener. Salaterne tager udgangspunkt i de råvarer, hver sæson har at byde på, og kan laves af alle. Undervejs kan du lære at piske perfekt emulgerede dressinger, koge knasende sprøde rodfrugtchips, sylte citroner og meget mere. Eksperimenterende sjæle vil sætte pris på at se teknikker som fermentering og røgning introduceret i salatkøkkenet.
Claus Meyer har skrevet bogens forord, og Lars Scheel, gastronomisk wingman og køkkenchef i Meyers gennem mere end 15 år, er manden bag bogens opskrifter, tips og tricks.
Detaljer
- ISBN13 9788711556405
- Sider 296
- Udgivet 2016
- Forlag Lindhardt Og Ringhof
- Format Hardback
- Udgave 1
- Sprog Dansk