Smør og fedtteknologi
425,00 DKK
383,00 DKK
Not in stock. Expected time of delivery is 2-5 working days.
Product description
Smør- og fedtteknologi er et moderne og tidssvarende værk, der giver en solid faglig viden om fedtstoffers forekomst - og fysiske egenskaber, den kemiske omdannelse af fedt samt blandingsprodukter. Indeholder et væld af skemaer over den kemiske sammenhæng og næringsværdi i olie og fedt.
Details
- ISBN13 9788775106790
- Released 1996
- Publisher Praxis
- Format Paperback
- Edition 1
- Language Danish